悟徹人生

快樂家族

幸福廚房分享

--摩卡巧克力麵包

材料：1.高筋麵粉   1000g     2.鹽          12g

             3.奶粉               30g     4.砂糖      60g

             5.黑糖             100g     6.摩卡      50g

             7.水                 550g     8.奶油    120g

             9.巧克力豆    300g    10.酵母粉 12g

作法:

      1. 水、砂糖、黑糖、摩卡一起煮溶化後，冷卻備用。

2.      除了奶油及巧克力豆外，所有的材料全攪拌

     均勻即可。

3.      奶油再加入麵團拌勻後，再加入巧克力豆。

4.      發酵一小時後再分割，成型後再放置40分鐘，

置入烤箱，烘烤溫度190℃、烘烤約25 分鐘。

何太太也熱情參與

水、砂糖、黑糖、摩卡一起煮溶化後，冷卻備用

林太是我們的老師---發好的麵團

分割

發酵一小時後再分割，成型後再放置40分鐘

烘烤溫度190℃、烘烤約25 分鐘

香噴噴的麵包出爐囉....

明天的早餐 有著落啦....

黃勤珍