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想食及第粥的願望—大姐拿手菜分享
神啊！我的祈禱 您聽見啦！
已經忘了上回品嚐這道美食是
何年何月的事了！
因為烹調的手續極為耗時又費功
而在外面餐館的料理
又沒能像大姐作工 料多味美
所以 今天能再次嚐到及第粥的美味
實在太難得啦! (大姐太忙了)
算一算 今天約15位
平均吃四大碗 (最好的記錄是六大碗) 滿足啊！
(想像一下 那位蘇東坡的美食家
吃太撐 挺著大肚喃 躺在竹林中的竹椅上
手搖著扇子的古畫 何等快意和滿足啊…)
材料: 1.油條 2.豬肚 3.豬肝 4.嫩薑絲 5.松阪豬肉
6.香菜 7.蔥絲 8.排骨湯 9.粉腸 10.鹽及胡椒粉等
作法: 1.熬排骨湯(上面飄浮物濾過)
2.豬肝川燙過、豬肚也要費心清洗切小片
3.粉腸清洗過與白米一起下鍋熬煮約4小時
4.上桌前加入2.4.5.3. 其他依個人嗜好 再加入…
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