客家艾草粄
客家人作的粄 好吃得沒話說(真的)…
每回清明節 很期待母親寄來的艾草粄
外皮又Q又香(青草香)
內包的餡料是經過一道又一道的手續
爆香的過程 一點馬忽都不行
不然 香氣不足 那可就前功盡棄囉…
跟往年一樣 為了滿足親朋好友的要求
今年大約作了約400個的量
而準備配料中最難的就是艾草了
因為需要的量太多
所以 最遠還到花蓮豐田去採集
過程還真的蠻辛苦的…
聽大姐說 曾經有位朋友嚐過一回後
馬上要訂購300個！
(又不好意思收費) 累啊！
人在福中要惜福！
我….太幸福了…
延伸閱讀:艾草
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