醉豬腳—生才家族美食分享
到餐廳點醉雞的機會很高
但是點醉豬腳的機會 應該不多
今天 生才烹飪班的美女們
正要大展身手的就是醉豬腳…
材料: 豬腳四隻(最好選擇後腳、膠質比較多)
紹興酒、黃酒、高梁酒、燒酒雞滷包、鹽
首先將豬腳用熱開水川燙過
然後換水再煮約1.5小時
其中將一半的水加入燒酒雞滷包
煮約15分鐘 出味
待涼後 放入豬腳靜泡
放進冰箱2-3天
即可大快朵頤啦！
最好能用密封的容器
否則會吸冰箱的雜味 那就不妙囉！
全站熱搜
留言列表
留言列表禁止留言
