麻油雞飯—美食分享
今天烹飪 班的 女士們
準備了讓人垂涎三尺的進補美味
麻油雞飯…
如果不是在現場
向林太太特別請教
還真的不知這麼多小細節要注意
首先我們訂購了木草雞(不油膩)
肉質非常的細嫩 還有糯米、
麻油及濃郁的米酒…
看照片說故事囉…
1.麻油加老薑片 2.一定要耐心的翻炒到香氣溢出
3 4 5.大火翻炒到金黃色(不能蓋鍋蓋喔...)
雞肉翻炒到有些金黃色 香氣出來後 將洗淨的糯米置入 再加米酒
大約翻炒到湯汁收乾些
放入電鍋 外鍋放兩杯水 等待中 香氣迷漫了整個空間....
快樂時光...
今天做的紅豆餅及竽頭餅 薄薄的 好讚喔....
何太太正賣力地甩麵團 順到鍛鍊身體
這也是今天的主角...
上面的蕃茄是林太太的作品加入麵包內
口感很棒....
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