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什麼是「起雲劑」？
Q1. 什麼是起雲劑？起雲劑有什麼用途？常用在哪
種食品？
A. 起雲劑是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳
化，常添加在運動飲料及果凍，但也可能能用於優酪
乳粉末等食品。
Q2. 是否所有的起雲劑均會含有DINP?
A. 不是的。合法的起雲劑不會使用DINP，除非不肖
業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因，而惡
意以DINP 取代合法的食品添加物。
Q3. 是否所有的起雲劑均會含有DEHP?
A. 不是的。合法的起雲劑不會使用DEHP，除非不肖
業者為了降低成本及增加產品穩定性等原因，而惡意
以DEHP取代合法的食品添加物。
（資料來源：行政院衛生署食品藥物管理局）
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