生活智慧-製作廣東臘肉(何太太)
今天老闆娘起個大早趕到黃石市場，選購上等的黑毛豬
三層肉，約十斤，滿懷歡喜回來製廣東臘肉…
一年只有這個時候最適合作臘肉…
(淹泡一天,放入冰箱三天後記得每天要翻動取出
上架吹風,曬太陽--七天)
材料:1.上等黑毛豬三層肉十斤
2.鹽 三兩
3.糖 三兩
4.高粱酒一杯
5.清醬油一杯
多誘人的三層肉....
上等金門高粱酒喔...
仔細斟酌...
多才多藝的老闆娘...
每天記得要翻動...
穿棉線
三天後以開水快速川燙過
多令人羨慕的畫面(同心協力)
OK啦
......辛苦囉....
七天後的成果...肉色油亮亮地...令人垂涎三尺...
全站熱搜
留言列表
