悟徹人生

左邊剛採收 右邊等待採收中

台灣高山茶(找茶趣)—昱廷茗品

這年輕人 太優秀了…

一般的年輕人 最好是~吃好做輕巧

要享受 ! 所以大部份都會往都市跑

而他卻是放下黑手的專業技術，回到

山上繼承家業，除了種茶、作茶，

還不斷地去上課、研發，然後帶領

鄉裡的親友，面對新的挑戰，好像有

一股使命感驅使著他往前走…

他就是我們今天拜訪的主角--陳昱廷先生

今天第一次品嚐到什麼叫（毛茶）

未烘焙過的茶葉 澀味較重…

也親嚐到高山茶—竟然拿來做紅茶！

而紅茶的小常識與大家分享一下：

1. 大葉種如阿薩姆茶、紅玉、紅韻

（大葉比較有收斂性…苦與澀味）

2. 小葉種如金宣、烏龍…

而泡紅茶最好的水溫約在80-90度左右，

即泡即沖、10秒以內完成，選玻璃壺最佳。

還有價錢部份，以梅山農會的報價是

一斤從2400~4600元不等！(分三級)

現學現賣，如有出入之處，請多包涵！

另外聽說現在有蠻多大陸及香港來的散客

特別上山來找好茶，精神令人佩服啊！

這次時間太匆促，沒能親眼看到他們作茶

太..可惜了！ 等下回又不知是何年何月囉？

有興趣的話，安排幾天順道去阿里山跟陸客

擠一擠也不錯喔！

而泡紅茶最好的水溫約在80-90度左右，

即泡即沖、10秒以內完成，選玻璃壺最佳。

努力的成果---叫我第一名...